Nóż do szynki Böker Solingen Cottage-Craft
- Dodaj recenzję:
- Kod: 130498
- Producent: Boker
- Kod producenta: 4045011216749
-
Dostępność:
Na zamówienie. Czas realizacji - do 21 dni roboczych.
-
Historia ceny
Najniższa cena 30 dni przed obniżką: 228,60 zł brutto
- szt.
- Cena katalogowa: 246,00 zł
- Rabat: -24,60 zł (10 %)
- 221,40 zł
Tak zwani Kotten kształtują historię miasta Solingen od XIV wieku. Masywne
osełki napędzane były czystą wodą, a słynne na całym świecie ostrza szlifowano
ręcznie. Seria noży szefa kuchni Böker Cottage-Craft imponująco kontynuuje
dziedzictwo tego tradycyjnego rzemiosła i zachwyca starannie dobranym wyborem
klasycznych materiałów. Na szczególną uwagę zasługuje
zastosowanie rdzewnej stali węglowej C75, która po krótkim okresie
użytkowania tworzy typową niebiesko-szarą patynę. Naturalne drewno śliwkowe
użyte do wykonania muszli rękojeści jest twarde, gęste i drobnoporowate, ma
jednolitą strukturę i uderzające spektrum kolorów. Zgodnie z wielowiekową
tradycją produkcji noży z Solingen, łuski rękojeści są mocowane na ciągłym
trzpieniu ostrza za pomocą nitów z litego mosiądzu.
Dzięki długiemu i
smukłemu kształtowi nóż do szynki idealnie nadaje się do precyzyjnego krojenia
mięsa i ryb. Cienkie plasterki można kroić tak samo łatwo jak kostki lub grube
plastry. Nóż do szynki jest nieco bardziej elastyczny niż inne noże i
optymalnie przesuwa się po mięsie.
CARBON STEEL C75 Całkowicie naturalną właściwością materiału jest to, że podczas używania noża powstaje patyna. Szaroniebieskie zmatowienie ostrza jest całkowicie normalne i nie jest w żaden sposób wadą. Wręcz przeciwnie, powstała w ten sposób patyna (warstwa tlenku) tworzy na ostrzu warstwę ochronną, która zwiększa jego odporność na warunki zewnętrzne. Ta patyna jest często widoczna już po pierwszym użyciu i nie można jej ponownie usunąć. Ekspert natychmiast rozpoznaje wynikającą z tego wysokiej jakości stal węglową. Przy odpowiedniej pielęgnacji stal węglowa ma taką samą żywotność jak nowoczesna stal nierdzewna.
CZYSZCZENIE I PIELĘGNACJA Stal węglowa jest jednym z rdzewnych rodzajów stali i wymaga celowej, ale minimalnej konserwacji. W kuchni wystarczy opłukać nóż pod gorącą bieżącą wodą i osuszyć ściereczką. W przypadku dłuższego przechowywania ostrze należy konserwować odpowiednim olejem. Idealny do tego celu jest bezkwasowy, nieżywiczny i nielotny olej Boker Camellia (nr kat. 04BO175). Jest olejem czysto roślinnym i idealnie nadaje się do konserwacji rdzewnych noży kuchennych, w przeciwieństwie do innych olejów pielęgnacyjnych – nie tworzy emulsji z wodą. Z drugiej strony, używanie zmywarki niszczy drobne struktury stali węglowej, podobnie jak pozostawianie ostrza w zlewie na dłuższy czas bez czyszczenia. Rzadko stosowana w nożach kuchennych stal węglowa, ze względu na swoje właściwości można ją łatwo ostrzyć, dzięki czemu noże Boker Cottage Craft stają się lojalnymi i niezawodnymi towarzyszami na całe życie i kontynuują pisanie własnej historii.
Informacje o bezpieczeństwie produktu
Informacje o producencie
| Stal klingi: | C75 |
| Długość całkowita: | 328 mm |
| Długość klingi: | 220 mm |
| Grubość klingi: | 2.3 mm |
| Waga: | 120 g |
| Rękojeść: | drewno śliwy |
| Pochwa: | Nie |
Zadaj pytanie dotyczące produktu. Nasz zespół z przyjemnością udzieli szczegółowej odpowiedzi na zapytanie.