Za nieco skomplikowanym i oficjalnym niemieckim oznaczeniem kryje się proste, ale pomysłowe urządzenie do mielenia, które oferuje dokładnie to, co sugeruje jego nazwa. W zwykłych urządzeniach do przeciągania prowadzonych pod kątem znajduje się węglik V, który wyciąga małe wióry z krawędzi skrawającej w kierunku wzdłużnym. Natomiast w przyssawkowej szlifierce do wałków ukryte są dwa diabolo wykonane z ceramiki mechanicznej o kącie ostrym w dwóch różnych wielkościach ziarna. Przeciągając ostrze, te diabolo są wprawiane w ruch obrotowy, tym samym ostrząc krawędź tnącą w prawdziwym i profesjonalnym sensie. Przyssawka dźwigniowa tworzy ogromną przyczepność, która utrzymuje ostrzałkę nieruchomo na gładkich powierzchniach. Do wszystkich ostrzy stalowych o płaskim profilu, takich jak noże kucharskie i rzeźnicze.